Mỗi màu sắc khác nhau của rau củ quả thì sẽ chứa một lợi ích dinh dưỡng riêng gắn liền với các dưỡng chất thực vật. Với những loại thực phẩm có màu sắc giúp bạn tránh tăng cân, béo phì mà Happiny chia sẻ sau đây, bạn có thể tham khảo.
Rau củ quả có màu đỏ rực rỡ
Rau của quả màu đỏ (mâm xôi đỏ, cà chua…) đây là những loại rau củ hội tụ các dưỡng chất giúp hỗ trợ sức khỏe tế bào, tuyến tiền liệt, mạch máu và bảo vệ ADN.
Và một điều cần lưu ý đối với những người theo hế độ ăn ít tinh bột và đường là chỉ được ăn những loại rau củ quả màu đỏ có lượng đường và tinh bột thấp.
Rau củ quả màu vàng – cam hấp dẫn
Rau củ quả màu vàng và cam (chanh, cà rốt, mơ) đặc biệt rất tốt cho thị giác. Bên cạnh đó, các chất có trong những rau củ quả này cũng hỗ trợ tối ưu hệ miễn dịch, tim mạch, giúp hỗ trợ quá trình tăng trưởng và phát triển, bảo vệ tế bào, trẻ hóa da.
Rau củ quả màu xanh lá mát lành
Có rất nhiều rau củ quả có màu xanh trong tự nhiên có thể kể đến bao gồm như cải xoăn, rau diếp,… hỗ trợ sức khỏe thị giác, phổi, xương và răng, giúp duy trì sự tương tác và tăng trưởng của tế bào.
Rau củ quả màu trắng tinh khiết
Các loại rau củ quả bao gồm như nấm, củ cải trắng,… đặc biệt rất dồi dào dưỡng chất chống oxy hóa và một số chất được các nhà khoa học công nhận. Nó có khả năng hỗ trợ chức năng enzyme, duy trì quá trình trao đổi chất của xương, bảo vệ động mạch.
Nhưng đối với những người áp dụng chế độ ăn ít đường và tinh bột, không phải loại thực phẩm nào cũng mang lại hiệu quả. Và bạn cần lựa chọn các thực phẩm màu trắng có chứa ít tinh bột và đường.
Rau củ quả xanh đậm – tím quyến rũ
Rau củ quả màu xanh đậm và tím (bắp cải tím, cà tím,…) có chứa các chất có lợi như quercetin, resveratrol giúp chống ôxy hóa, giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, trí não và xương. Đặc biệt, các loại rau củ màu xanh đậm và tím này còn chứa chất giúp bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do, tốt cho da và hệ tiêu hóa.
Có thể thấy những thực phẩm trên đều là những loại rau củ quả chứa lượng tinh bột và đường rất ít. Do vậy chúng đặc biệt rất tốt cho bạn trong việc áp dụng chế độ ăn giảm cân và phòng tránh các bệnh mãn tính. Bên cạnh đó, những lợi ích tuyệt vời cho xương khớp, trí não, tim mạch, tiêu hóa và thị giác của các loại thực phẩm này là điều rất quan trọng để bạn có một sức khỏe hoàn hảo để học tập, làm việc và sáng tạo mỗi ngày.
